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我有個好友住在板橋正隆廣場，某天跟我推薦他們家附近的日本料理店，魚類的料理做的很不錯，尤其是烤魚。一聽到烤魚，就我想起在眾多海產店裏吃的烤香魚、烤魚下巴、眾多日本料理店裏吃的烤喜知次魚、日本傳統旅館裏吃的烤一夜干、、、光用想的我的口水就幾乎要傾瀉而出......
於是趁著過年前到中和Costco採買之際，我們便順路去嚐嚐，還好去之前有先訂位，因為外觀裝潢很低調樸實的小店，生意居然好的不得了，小小的店裡，一下子便塞滿了客人。
一進店裡就聞到撲鼻的烤魚香，料理台旁的白板則是寫上今日才有的魚獲，雖然都不是什麼罕見或是名貴的魚種，但幾乎都是時令多產的魚，也蠻好，這樣的魚油脂豐富，一定鮮美好吃，每一道魚料理的價錢大概都落在180~300間，也算是間很平實價位的餐廳。
我們三人其實也不太餓，就只點了老闆娘推薦的烤白帶魚、金目鯛?還是紅目鰱?魚湯及烤松阪豬定食。
烤白帶魚一上桌，就可以聞的到白帶魚特有的海潮鹹香的滋味，我們不急著吃，因為要配這好吃的白帶魚還是得要白飯才行。
舌頭不靈巧的人吃白帶魚得小心，因為小刺多且肉細，吃這魚剛好也能培養人的耐心，想吃的乾淨，得下足功夫才行，我喜歡的方式為先把上下魚鰭拆掉，因為那裏有連了一排小刺，先吃上半部的魚肉，然後把中間的大刺給拆掉，最後再配著白飯吃，真是相得益彰阿~
金目鯛?還是紅目鰱?魚湯，一碗有三隻個頭不大的魚，魚雖然比較薄身卻都鮮美好吃，清爽的湯頭用老薑跟酒調味，卻也簡單宜人。
松阪豬肉定食，我一向愛吃松阪豬的爽勁口感，尤其是燒烤的料理方式，淋上一點日式燒烤醬汁，再加上白飯，一樣讓人意猶未盡。
不管是烤魚還是烤松阪豬，熱呼呼的白飯是一定要的。
店家自製的百香果青木瓜，酸酸甜甜的滋味很開胃，也可以緩和一下吃過多燒烤的濃重滋味。
煮豆腐及台式泡菜，一樣也是開胃小菜~
最後以鳳梨山粉圓作為ending~
不管做任何事情或是上館子都有著相同的道理，那就是：人多好辦事(點菜)。可惜今晚我們戰力不足，只點了烤白帶魚跟鮮魚湯，下回我一定要號召多點人來，多點幾尾不同的魚烤來吃、煮來吃，才能吃的開心過癮~
頑味食堂 02-2958-5887台北縣板橋市板新路8號
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