「Amber，這附近有一間新開的餐廳，專賣粵菜跟老闆的私房菜叫『鼎珍坊』你知道嗎?」說這話的是上知天文歷史、下知很多政商八卦還有好吃餐廳的韓大哥。
「好熟的名字，但不太清楚。」的確，隱隱約約好像在誰的blog裏看過，但是我卻一點印象都沒有。
「等一下我們繞過去，這家餐廳的老闆很有意思喔！年輕時是老饕，70多歲了才第一次開餐廳，一開就非常受歡迎。」韓大哥都如此掛保證了，那就像純金金塊上壓著9999的正記標誌一般。
既然已經知道位置，也請教韓大哥有哪幾道菜是必點的之後，接下來就是找時間及朋友一同去嚐嚐看，正想胡謅個慶祝的理由時，黃前主編大人突然來電：「格格阿，欣頻娘娘說她的新書大賣現在已經16刷了，想慶祝要請我們吃飯，她說找餐廳的事情就交給你囉~」
這......不是天意嗎？那有什麼問題，我早就選好餐廳了。於是就在上週欣頻娘娘、黃前主編大人跟我三人準時出現在鼎珍坊，準備一飽口福~
此菜看起來其貌不揚，卻有個不凡的名字叫『吞舌菜』，意指好吃到會把舌頭吞下去的菜，材料也沒什麼了不起就：毛豆、筍、木耳、素雞、香菇，要吃還得先預訂，帶著懷疑的心情夾了片筍一吃，不~得~了~好鮮阿！
這是道素菜，卻做到鮮味盡出，提味的過程應該煞費苦心吧，這道菜很對我的胃口，讓人欲罷不能~
這也是道預定菜色叫『白煮豬腳』，跟我從小吃的滷豬腳是大相逕庭完全不同，一黑一白、一熱一冷，賣相看起來就是豬蹄原始模樣，我一向對腳類模樣的東西不感興趣，但都來了也點了，還是得嚐'試看看；實際吃後，我還是喜歡傳統滷豬腳，但同行的欣頻娘娘在邊喊好吃的同時，也順便把豬腳吃的乾乾淨淨~
脆皮雞，這道我就要推薦了，脆皮雞的雞皮烤的香酥入味、油油亮亮，但雞肉一點也不柴，鮮嫩的很，沾上胡椒鹽，真叫人難以抗拒，吃完一塊接一塊~
百花鑲豆腐，上頭的蝦仁有點蒸過熟，但底下墊的豆腐十分的入味，也是道又清爽好吃的菜就是了~
通常都是吃腐乳空心菜比較多，今天點的是腐乳西生菜，吃的到大火炒出的鍋鑊氣，看起來很清爽，但實則是一道很夠味的菜色~
我們三人來的時候才6點半，店裡只有我們一桌，等到了7點多的時候，店內已經全滿了，生意真的非常好，而且發現只有我們一桌是年輕人，隔壁幾桌都是上了年紀鄉音很重的老人家們的聚會，老闆也很好認，就是那位有點清瘦滿頭白髮端著杯酒四處敬酒交際的老先生，餐廳的氣氛很好，服務生也殷勤。
今天因為只有我們三人所以只點了幾道菜色來嚐嚐，希望下次再來品嚐的時間不要過太久，感謝欣頻娘娘請客，也預祝新書在大陸大大賣座~
鼎珍坊 02 2781-2518 台北市復興南路一段219巷一號(靠近仁愛路及復興南路口)
留言列表
