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該回頭來寫寫J大帶我們在北京吃了哪些好料？
第一天拜訪完廠商後時間大約5點半左右，距離吃飯的時間還早，我跟我的同事K想說我們先把資料箱拖回飯店，然後再跟J大及其他人會合，好不容易打到車，但師傅顯然不是很清楚我們住的飯店在哪，於是就以飯店為中心繞圈圈，後來我跟K決定就在距離飯店幾個路口的地方下車，想說用走的好了。一下車，我倆馬上發現這個決定不太聰明，因為我們完全輕忽低溫又下雪的北京，除了路面溼滑要小心行走外，口鼻暴露在冷冽的空氣中呼吸，每吸一口都像拿針刺著鼻孔，還好我有帶暖暖包跟口罩，兩個人亦步亦趨的慢慢走回飯店。
回到飯店後，接到J大的電話指示：今晚去羊大爺吃涮羊肉。
這......又是個難題，只因我打小就不愛吃羊肉，除了台南包成羊肉湯以外，但又想到我是客人，客隨主便，而且我都來到北京了，說什麼也得嚐嚐看道地的北京涮羊肉。出發前考慮到天冷，我臨時又多加了一件羊毛衛生衣及厚褲襪一雙，沒想到吃到最後，害我的不是羊肉的燥，是自己造成的燥。
我們到的時候，大夥兒已經開始在吃了，一進包廂一股熱氣氤氳，包廂裡開足了暖氣，加上煮火鍋的熱氣，包廂頓時感覺像個小三溫暖似的，初時還覺得溫暖，只見大家吃過一輪後紛紛開始脫掉身上的毛衣夾克，再吃一輪，我隔壁的同事已經脫到剩一件T恤了，而我想脫除了沒得脫也沒法脫，因為我穿了兩件羊毛衛生衣，外面就是件套頭的毛衣，但我又不想在外人(有很多第一次見面的人，還有一位外國人)的面前起身去脫掉我的衛生衣，且那件套頭毛衣會扎身，所以只得忍！
來的好不如來的巧，這時作東的J大龍心大悅，開了瓶酒精濃度達50多度的二鍋頭，給每個人都倒了一杯，大夥兒豪邁的一仰而盡，而我只喝了一小口就投降，這酒根本是透明的岩漿吧！一路灼燒我的喉嚨到胃袋，不要說身體暖了，若燒起來都不誇張。
而此時我也幾乎熱到快中暑的地步，頭昏眼花，還好有烏梅汁跟王老吉涼茶澆熄了身體裡的一把火，不然若是在零下氣溫的北京中暑，這消息要是傳回台北，我大概會被笑死吧！
回到火鍋，這裡採一人一小鍋的型態，醬料是由服務員(註一)調理好的，湯看起來清淡如水，等水滾，依序把想吃的食材都往鍋裡煮就是了。
說到涮羊肉，我就得提我爸爸，當他知道我要來北京出差時，就不斷的囑咐我：一定要去吃涮羊肉，超級好吃。當我跟他說我其實不喜歡吃羊肉後，他顯得很失落，口中還喃喃自語的說：真的很好吃阿......害我覺得自己真是個不孝女，不過是吃片羊肉罷了！
所以爸爸，這片羊肉我是為你而吃的！
我夾起一片羊肉開始涮，從粉嫩到熟透，輕薄薄的一片，沾滿濃郁芝麻香的醬汁，一口吃下，果然，超有羊騷味......這滋味，說實在的我真的不太習慣，喜歡的人會很喜歡，我還是多吃點其他的。
這裡的蔬菜也頗驚人，就是長的很泱泱大城的模樣，比台灣的還大上一倍。
我吃最多的就是豆腐跟豆皮，好吃~
不得不推薦這芝麻醬燒餅，香氣十足，外酥內嫩的口感，讓我欲罷不能~
還有這解膩的漬蒜頭(應該不是簥頭)，個頭蠻大且一瓣一瓣的撥來吃，很涮嘴。
總之，我這土包子也算是開了葷，來到北京城吃了北京涮羊肉，吃完走出餐廳，吹到冷風時，我覺得真是好多了，整個人都清醒了阿，下次來北京我還是想再試試看涮羊肉~
北京羊大爺涮羊肉 北京朝阳区朝阳北路163号道家园19号
(註一)
在大陸千萬不能喊服務員為"小姐"，像我就被白眼了......
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