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我到的時候，廚房裡已經開始進行課程了，爐子上一大鍋的雞高湯正散發出無比的香味，Joyce正在介紹今天要用的食材及接下來的料理步驟，她按部就班的邊說邊演練，我們則是拿著相機隨時捕捉重要的料理步驟，我常覺得吃好吃的料理是一種享受，但看會做菜的人在你面前做菜，那肯定是加倍的好吃，我現在就這麼深深的覺得~
Joyce把料理教室佈置的溫馨自在，到處充滿女主人的巧思及貼心，她在櫃子下面準備了藤籃，讓我們可以將隨身物品放在籃子裡；她準備了上課的講義用版子夾好，方便我們一邊上課一邊筆記；她為了在酷暑之下來到的我們準備了一壺冰涼的香草檸檬水；所有的食材都是她一手準備好的，我們只要當個好學生就好了。
休息的時間，我到處走走看看，這是第一次踏進Joyce改裝後的廚房，摸摸櫃子上的鍋子及流理臺，我想能擁有這樣的廚房及餐具應該是所有女人的夢想了，而擁有這些器具之後，更想擁有的就是像Joyce一樣的好手藝，隨時都可以變出美味可口的料理~
今天Joyce準備的菜單有：
蒔蘿脆皮鮭魚沙拉
野菇燉飯
烤甜桃佐自製香草冰淇淋與蔓越莓醬汁
接下來就用照片帶大家欣賞Joyce的廚藝囉~
熬煮蔓越莓醬汁，酸酸甜甜的醬汁，照著Joyce的步驟其實沒想像中的難，而且熬上這樣一鍋，任何甜點都適用~
呆在Joyce身邊，最棒的就是隨時可以幫忙試吃~哈~
就是這鍋雞高湯，讓整間教室瀰漫著濃郁的香氣，這一鍋單喝都讓人滿足，Joyce等一下要拿這高湯來燉飯，讓人好生期待阿~
佐蒔蘿鮭魚沙拉的配菜，是用小番茄、橄欖油、蒜頭還有胡椒香料一起組成的~
放入烤箱，等小番茄開始脫皮就好了~
鮭魚也均勻的抹上切碎的蒔蘿、鹽及胡椒。
把皮煎到像薄餅一樣的酥脆。
光看材料就讓人食指大動，燉飯即將上場~
Joyce此時教了大家一個小常識，如何煮出菇特有的美味，大家聽完後一陣驚呼，原來當初我們都錯怪這些菇了，因為處理方式不對，難怪怎麼煮就是沒有人家做得好吃......
炒菇剩下的湯汁是精華中的精華，不可以浪費丟棄。
甜點很簡單，把當季的甜桃切半沾糖，然後炙燒出焦糖味即可~
蒔蘿鮭魚沙拉美美的上桌，好有夏日活力的料理~
瞧~粉嫩又多汁的鮭魚~酥酥脆脆的鮭魚皮~甜美的小番茄~當季芒果及覆盆子醬汁的酸甜~
雞高湯及菇的鮮美都濃縮在一顆顆飽滿的米粒裡，有豐收的飽足感~
壓軸的甜點為這美好的課程畫下句號，來這裡除了學習料理以外，我覺得更重要的是交朋友，大家天南地北的聊著分享著，希望下次可以很快的跟大家再次見面~
也謝謝Joyce無私的分享，當你的朋友很幸福，因為總是有好口福~
想參加Joyce玩味廚房的朋友，請看這裡的資訊喔~或也可以寫信給Joyce詢問課程相關事宜：joycesplaying@gmail.com
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