理想的晚餐-百萬石涮涮鍋 @ amber's place

溫暖的一餐

所謂春天後母面，2009的初春看來是位難纏壞心的後母，心情好時艷陽高照你只得脫掉一件件毛衣外套，心情不好時馬上變臉接著下起滂沱大雨，於是在忍受了好幾天濕冷的天氣後，我格外的想窩在熱氣氤氳的鍋子旁喝一碗熱呼呼的湯，應該沒有比火鍋更好的選擇了，那就來去吃火鍋吧。

小小的火鍋店裡座無虛席，看來大家在這樣的天氣裡都尋求相同的慰藉，也好，更顯的溫暖，一縷縷的白煙好似烽煙，也像極了北投的地熱谷，這時突然好想吃一顆溫泉白煮蛋......

我點了紋路美麗的松阪豬

前菜是有嚼勁的干貝唇

朋友點的素鍋菜，有著大量的菇類，新鮮模樣看起來就好好吃~

清清爽爽

我喜歡先煮一些蔬菜吃，當然，湯頭要鮮美，香菇、玉米得先下鍋，我喜愛的吃法是先把高麗菜稍稍煮熟後就沾醬吃，這時先喝一碗清徹的湯，接著把菜盤裡的菜依耐煮程度分批烹煮，分批吃掉後再煮新的，中間會穿插一片一片的松阪豬，也是一片片涮好的，就這樣依序煮著吃著喝著，雖然忙但是湯不會濁，每一樣食材也不會煮過爛。