close
小叔叔家頂樓花園
不知道何時開始，中秋節除了吃月餅、看月亮、烤肉也變成家家戶戶必備的節目之一，因為小叔叔星期一要出國，所以大家決定提早到昨天來烤肉。
天氣不若往常的好，時下雨時出太陽，還好小叔叔家頂樓有遮雨棚所以影響不大，幸運的是當我們開始把食材及烤肉道具搬到頂樓時，烏雲散開出現了久違的陽光。
一年沒搬出來用的椅子
家裡人多好辦事，阿嬤、姑姑、媽媽在樓下整理食材；小嬸嬸、二叔叔、二嬸嬸忙著搬桌子洗椅子；三叔叔、三嬸嬸、巨人堂妹生火準備烤肉；小朋友們忙著玩暴龍戰隊及電動玩具；我則是拿著相機樓上樓下忙著紀錄大家的身影。
不過是冰山的一角
讓阿嬤負責採買是件很恐怖的事，她很豪爽，所以買東西都是一大堆一大堆的買，今年我們已經提醒她要吃少...要吃少...結果打開冰箱一看，我都快飽了...
好吃的韓國泡菜，有辣蘿蔔有泡菜
要來做很受好評的奶油海鹽馬鈴薯，用玫瑰鹽也不錯(圖上方那罐玫瑰鹽是小叔叔從大方鐵板燒買回來的)
進口小馬鈴薯煮熟後用刀畫十字痕，用大量的奶油塗抹在馬鈴薯內，並用錫箔紙包起來留一點空隙，上面灑上粗海鹽，最後在放在架上燒烤即可。
是道簡單的菜色，連巨人堂妹都很熟練包著，堂妹你也太高了點...
大人小孩都喜歡的燒烤大蛤犡
猶記得去年在小叔叔家的酒櫃找到白酒，所以便花俏的拿白酒加樓上種植的新鮮香草來入菜，非常受好評，所以今年就想玩新花樣，大蛤犡洗淨吐砂後，裝入錫箔紙盒，倒一點啤酒及灑上少許的海鹽來調味，用錫箔紙當蓋子並留一點氣孔，就可以放到架上烹煮。
忙著生火的三叔叔及小嬸嬸，因為人多所以架兩爐，可以吃的很爽快
香腸用酒先蒸過，烤一下就可以吃了
澎湖買回來的花枝丸，炸過後就是到可以先填飽肚子的點心
難忘在澎湖吃到的超好吃花枝丸，還好小嬸嬸訂了一些帶回台灣，不規則的形狀是一塊塊新鮮原味的花枝。
阿嬤拿手炒米粉
配料很簡單，味道很雋永。
阿嬤堅持炒米粉要用豬油，她說：才會香不會乾澀。
阿嬤特別去COSTCO買牛肉，油花密佈的肉片上面灑少許海鹽調味就很好吃。
椒鹽蝦及筊白筍也是烤肉夜的最佳配角
當然，沒有酒的話，中秋烤肉夜也會遜色不少
昨夜聚集了四代同堂共20多個人來烤肉，阿嬤很高興的一直到晚上9點才去睡覺(一般都是8點就去睡了)，大家開始說那些陳年老笑話，奇怪的是這麼多年了，每年拿出來講，還是覺得很好笑。
酒量很好的小叔叔希望今年大家酒量都有所突破，所以架擂台一對一單挑，以40歲高齡打敗酒量也不錯的我妹及堂弟，薑果然是老的辣，但看的出來他有硬撐...
自從出嫁後能在家裡過的節日只剩下中秋節及端午節，尤其是中秋全家聚在小叔叔家烤肉已經成為傳統，大家都把握這難得的機會一定抽空來參加，每年因為有新成員的陸續加入，讓家族樹枝繁葉茂開花結果，這都得感謝長輩們年輕時的努力，沒有他們，今天我們應該也沒辦法過這麼爽的生活，真是感溫阿~~
雖然看不到月亮，不過今年度過了一場超超超開心的中秋夜，祝所有朋友月圓人團圓。
全站熱搜
留言列表
