理想的一天-台南狂吃之旅(上)－amber's place

小西門圓環的包成羊肉湯

台南人的一天是從菜粽、碗稞、虱目魚粥、牛肉湯或是羊肉湯開始的，是不是跟台北很不一樣呢？我常笑說：台南人的一天是倒著開始的。原因就在於早餐竟然是吃這樣豐盛營養的大餐開始，而消夜才是輪到碳烤三明治、豆漿或杏仁茶配油條，中間還穿插了各式各樣美味的地方小吃；回一趟台南，常讓我有參加電視冠軍大胃王比賽的錯覺，恨不得我的胃可以跟牛一般擁有四個，二個裝小吃、一個裝飲料、最後一個裝甜點。

我一向對羊肉的任何料理敬謝不敏，因為我沒辦法忍受那股羊羶味，但唯一的例外就是位於台南小西門圓環的包成羊肉湯了；他的羊肉湯清爽甘甜，片的極薄的羊肉片被沖入的羊骨湯快速燙熟，這時配上薑絲及甜鹹沾醬，實在讓人忍不住一口接著一口的吃完一碗，吃完後整天的精神都來了。

羊肉清湯110元，白飯10元；喜歡口味重一點的還有當歸羊肉及羊雜可點。

還帶點粉紅色的羊肉片

每次回台南，同事們殷殷企盼的就是台南在地土產了，但買來買去不是"松村燻鴨翅"、"安平的蜜餞"要不然就是新開發的"你我他燻鴨翅"買到負責當車伕載我們去的大哥二哥都煩了，後來實在是買煩了這些東西，某日聽聞老同事魚乾說台南阿霞飯店旁邊有一家草苺大福極為好吃，草莓的季節來臨，買草莓大福回去大家應該很開心，喝完羊肉湯便驅車到位於忠義路二段的福樂買草莓大福。

說到"你我他"我就火，話說敝人的小叔叔某日拿到一包燻鴨翅，一吃之下驚為天人，馬上派我去打聽哪裡有賣，於是我便問小叔叔這家燻鴨翅叫什麼名字，他只跟我說：好像叫123...不然就是ABC...再不然就是ㄅㄆㄇ...。線索很少，但也懷疑燻鴨翅店怎麼會取這樣的店名，於是我詢問了在黑貓上班的朋友，黑貓家超多土產特約店問他準沒錯，但他說：沒有"123"也沒有"ABC"更沒有"ㄅㄆㄇ"不過有一家叫"你我他"...

真相大白，我的直覺告訴我小叔叔吃的一定是"你我他"...，果然小叔叔一拿到之後便開心的跟我說：123的燻鴨翅真好吃...

冬天誘人的草莓

10點鐘到店門口仍是一片漆黑，本來以為會不會是公休日阿，還好看到老闆從後頭拿了一盆草苺出來正準備做草苺大福，原來有客人先訂了，所以我也趕緊下訂單，怕搶不到草莓大福。

老闆邊製作邊跟我解說草莓大福講究的用料，老闆選用的草莓是有機草莓，而他的紅豆餡更是講究除了也是用有機紅豆熬煮外，為了怕紅豆餡太甜膩所以特別選用海藻糖來提味，所以他的紅豆餡甜而不膩，清清爽爽。