言成三口組至今成軍15年，成員越來越多，每個人出門起碼都是一帶一或一帶二的來參加，但要找到適合又能接受我們吵鬧的餐廳真的不太好找，所以這幾年已經演變成家庭聚會的型態，大人小孩也會輕鬆許多，既然是尾牙活動，食物這件事情就格外的重要，這幾年聚會型態也是花樣百出，我們有舉辦過一人一菜的活動但事先沒說好，結果有兩個人相當有默契的帶了甜不辣，該年只好變成東區甜不辣PK西門町賽門甜不辣，搞的那年我都不想再吃甜不辣了......還有一年我們一起包水餃，好玩是好玩，但一下鍋菜肉分離慘不忍睹......當然有一年為省事就煮火鍋來吃，洗洗切切還算順利，但主人家的桌子主人自己也不太熟，所以花了好大一番工夫才把桌子展開......
每年吃完尾牙以後，大家
今年為了提昇大家的水平也為了讓這個行之有年的活動更加的精進，畢竟吃喝摸彩已經不能滿足我們了，我決定邀請王牌廚藝老師-Joyce老師來家裡教大家做菜，相信大家參加完以後一定會覺得今年的活動很有內涵跟收穫！呃......有吧?
Joyce玩味廚房
Joyce的書-餐桌上的美味人生
老師很認真，早早就列好菜單，共五道菜，有紅酒紅黃椒蘑菇燉有機豬肉、蛤蜊番茄螺旋麵、碗豆培根濃湯、肉桂焦糖香蕉杏仁佐冰淇淋還有老師臨時加碼的當季青花筍。
我好愛色彩繽紛的蔬果，感覺吃了氣色也會變得很好。
既然是要學做菜，就不准大家坐壁上觀，等著吃這件事更是不被允許，所以老師也分派了些簡單的工作讓我們代勞，話說我長著麼大第一次看到青花筍，一直以為青花筍是長得比較大的芥藍菜或是油菜花，不過應該是他們的親戚吧，要吃這一類的菜，把菜梗皮刮掉很重要，因為菜梗最嫩最脆最好吃，這麼難的工作，我們派出第一助手-betty來幫忙。
超專業的betty拿小刀非常有架勢的一一把菜梗處理完。
左邊那位純拍照，因為她的富貴手來的好巧，今天就讓她等著吃~
杜小弟他媽隨後加入，幾年前讓杜小弟血濺我家還送急救事件，幸好杜小弟沒留下陰影，在我家依然玩的很開心，呼~
不一會兒，完成一大盤，水嫩脆綠看起來就好好吃~
老師說紅酒燉豬肉時間要比較久，所以先下鍋，把洋蔥、紅黃椒、梅花豬肉依序炒香後。
倒入大量的紅酒要到蓋住所有材料那樣的程度，就可以開小火蓋上蓋子，讓他慢慢燉煮入味。
等聞到紅酒並與食材融合後的甘醇香味出現的時候，就可以把蘑菇放進去，然後煮一下滾一會兒，就可以進行調味，熄火蓋上蓋子，讓鍋子裡的食材靜置沉澱出更美好的滋味。
家裡沒有常備的酒，剛好年前掌生穀粒的昀儀老闆娘送給我一瓶尚未上市的花間蜂蜜酒讓我嚐鮮，本以為此酒正如其名，應該是款有著蜂蜜甜花香的『果汁』吧，沒想到輕忽這酒的下場就像被蜜蜂螫到一般的熱辣，這根本就是款以花香設下陷阱，蜂蜜甜做為偽裝的高粱酒......後來跟昀儀老闆娘分享品飲此酒的心得時，她才笑呵呵的說：這酒，酒精濃度高達40趴呢，呵呵呵。
就在眾人一口熱辣的蜂蜜酒一口清甜的梅子酒喝的不亦樂乎的時候，老師又分派工作了：壓豌豆泥。只因我家沒有果汁機也沒有攪拌棒，看來應該去買一台來備用了(列清單)。
老師切培根塊的時候，身為貼身助手的最大好處，就是可以分到一些邊邊角角來嚐嚐。
切好的培根丁跟麵包丁一塊炒香，等一下配豌豆湯來喝~
用白酒燜開的蛤蜊一個一個把肉取出來，等一下就可以下麵了。
趁煮麵的空檔，把香草都切一切，讓香味更容易被吸收。
紅豔豔的番茄糊，一打開就像陽光普照那樣讓人喜愛。
一大鍋大人小孩都愛的番茄螺旋麵，大家都圍著鍋子，期待著起鍋的那一刻~
加上起士，就完成了！所有人都驚呼原來這道菜是這麼簡單又好吃，連一向挑食的小朋友們都吃的津津有味。
當天的最佳奶爸王大Q硬要抱乾女兒來一張，乾女兒膽子很大，看到臉那麼大的乾爹都不會怕還一直笑咪咪的，以後一定巾幗不讓鬚眉。
春天限定的青花筍下鍋了，用蒜頭紅蔥頭白酒燜一下，鯷魚酸豆點綴其中。
西西里風為青花筍完成，又是一道讓眾人驚呼連連的好吃料理~
吃完鹹的應該要來道甜的，這樣過年比較圓滿~
老師把香蕉對剖後，灑上用白砂糖肉桂粉混合而成的糖粉，起小火用無鹽奶油炙裹了糖粉的香蕉，炙出焦糖後便可起鍋。
像金條一般的香蕉~
用湯匙將香草冰淇淋一匙一匙的擺上，淋上剛融好的巧克力漿及烤好的杏仁角就可以享用囉~
這道甜點有多受歡迎呢?我才拍完照把相機拿去放好，一回來盤子就被大家一掃而空，小朋友們意猶未盡的問：還有嗎?
吃飽喝足，幸好有
在尾牙摸彩之前，王大Q叔叔發給每個小朋友紅包，裡面的刮刮卡讓小朋友們玩得非常開心，有沒有刮中彩金不重要，重要的是過年大家團聚一起的熱鬧氣氛。
王大Q叔叔特別給妹妹的紅包是脾氣要好，這真是太點題了(眼神望向哥哥)，為娘最大的希望就是這個了。
最後的重頭戲就是幾家歡樂幾家愁的尾牙摸彩活動，有參加過的朋友就知道，越大包的風險越高......
抽到的人都會當場把禮物拿出來品評一番，今年因為凱哥在台南開民宿，所以籤王毫無疑問的是王大Q，也真難為他收集了一整年一大袋的
每年累華都會收集大家的心願，等下一次尾牙打開來給大家看，去年許的願望有沒有實現，來年的願望也要好好的許，認真的許願就會成真，我的願望一如往常的簡單，身體健康，認真的過好每一天，就很美好了。
最後王大Q扮成靈蛇在大家的狂剿聲中，為今年的聚會畫下不甚完美的句點，滾回你的洞裡去吧！！！
各位老友，年底見囉~
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