2011東京出張-新宿天ぷらつな八－amber's place

上天大概是有聽到少奶奶的祈禱，所以我就突然的飛來到東京跟她相會，行前本打定主意一定要去她的居酒屋喝喝小酒聊聊天，但不料時間無法配合，只好找間交通方便的餐廳聚一聚，因為當時尚領略生魚片的美妙，但還不敢大吃特吃生魚片，深怕一過頭就把吃生魚片的膽子給嚇跑了，所以讓少奶奶為難了一下，恰好朋友知道我喜歡炸物，於是便推薦我試試擁有80年歷史的新宿天ぷらつな八。

我跟同事結束了跟廠商的最後一個會議，帶了大包小包的樣品回到飯店，簡單更衣後就徒步前往伊勢丹百貨，說到這個伊勢丹百貨的美食街真是一個步步驚心的場所，怎麼說呢？

伊勢丹美食街裡面最引人注目的就是專賣熟食的專櫃，方便無法開伙的上班族採買回家吃，種類非常多元，除了各國料理都有以外、有的標榜食材履歷或老店資歷，第一驚來了：我發現在這裡設櫃的廚師們應該都受過扎實的美學訓練，而且這些廚師們一定在考取廚師執照後同時也拿到消費者心理學的證書，不然，他們哪能在兵家必爭的美食區裡端出色藝驚人的料理，又怎能控制我們這種腦波很弱的觀光客，明明等一下就要去吃豪華大餐了，還在美食街裡流連忘返，一攤走過一攤，最後還是被華麗的鳳梨大蝦還有繽紛的海鮮沙拉給迷惑，買了來嚐嚐，滿心期待的嚐過後，美夢也破滅了人也醒了，其實這大蝦只有華麗滋味非常普通，海鮮沙拉更是吃得我們滿嘴橄欖油，花枝、蝦子還有貝類更是形同嚼蠟，第二驚則是：小小一盒2隻蝦跟2片鳳梨就要價300台幣......

還好，步步驚心後難以平復的心情旋即被少奶奶給撫平。

《開車不喝酒，喝酒不開車》

少奶奶點完菜馬上叫來冰涼的啤酒幫我們收驚，乾杯~

今天我們吃的是這個江戶前膳套餐。

少奶奶訂的是需要跪坐的榻榻米包廂，對於跪坐，經過前一天的訓練，我已經有一點心法了。

服務生很殷勤一下子大大小小的盤子、杯子、調味佐料通通擺上桌，看得我跟同事眼花撩亂，不知該如何下手，少奶奶不愧是居酒屋老闆娘，起手一一把大大小小的盤子碟子分派在我們面前，邊分派邊解說著怎麼搭配食用，我們一愣一愣的等待好吃的上桌~

鹽、芥末鹽及紫蘇鹽。

服務生端來今天吃的食材給大家瞧瞧，豐盛澎湃每一樣都是我喜歡的食材，我已經能想像接下來將經歷的美味旅程了，好期待阿!

好新鮮亮麗的色澤~

不一會兒，剛炸好的食材就送到我們桌邊，服務生一一分派到我們的盤子裡。

新鮮的蝦子被裹上一層清脆的麵衣，尾巴張開成美麗的銀杏葉狀，這蝦子我捨不得一口吃掉，而是分成數次，沾不同的鹽來品嚐，果然清脆彈牙~

我一直很喜歡蓮藕，媽媽常常熬蓮藕排骨湯給我們喝，去外省館子也常吃糖藕，我是第一次吃炸的，這炸蓮藕猶有水分，半帶粉半帶脆的口感，我還蠻喜歡的。

炸舞茸我也是第一次吃，據說舞茸是因為好吃到會跳舞所以叫舞茸，真的那麼神嗎？那不妨來嚐試看看，一咬開，鮮美的汁液泊泊的流出，口感有菇類的韌跟脆，雖說有點太誇張但不能否認是蠻好吃的舞茸~

炸干貝淋上檸檬汁，清甜中帶著飽滿的海潮味，趁熱吃下真是意猶未盡阿！

這炸蛤蜊，第一次把蛤蜊炸來吃，感覺很新鮮，但我比較喜歡簡單烹煮的蛤蜊，比方薑絲蛤蜊湯或是烤大蛤蜊，比較吃得出原本的鮮甜。

休息了一下，服務生此時端來白飯......沒想到白飯這時候才上，話說我已經飽到喉嚨了，但我最愛白飯搭配醬菜了，所以還是一小口一小口的吃完這碗飯，畢竟是少奶奶請客，無論如何，我都要吃光光，正當任務達成替自己的食量感到自豪跟驕傲的時候，服務生又來了......

這時來了一整條鰻魚......而且是一人一條鰻魚，這......叫人家如何是好呢？我跟同事看著鰻魚發愣了幾秒鐘，深呼吸，然後慢慢的把鰻魚吃光光，這鰻魚炸的膨鬆可口，魚肉綿密軟呼呼的，雖然是一大隻，可是吃起來比白飯還沒有負擔就是了，若下次再來應該請店家先出這一道，我們才能好好細細的品嚐。

飯後，少奶奶為我們安排的消夜是去我朝思暮想的Herbs，還好Herbs距離新宿天ぷらつな八有一段路程，走過去之後胃袋剛好可以騰出一點點空間，塞一個蛋糕應該還可以，到了門口排隊人潮排成一列，大家都巴巴看著櫥窗裡所剩不多的蛋糕，希望等一下輪到自己的時候，想吃的口味還有剩。輪到我們的時候，我點了我最喜歡的水果蛋糕，因應季節我們再點一個栗子蛋糕，三人分著吃，Herbs的蛋糕很大一個，漂漂亮亮的光看就讓人感到幸福，邊聊天敘舊邊吃蛋糕喝茶，跟少奶奶的約會也差不多該告一段落了，我們吃到百貨公司都打烊了，跟少奶奶互道晚安約定明年再相見。

走在新宿街頭，我覺得我是很幸福的人，有很多知心好友，以後無論發生什麼事情到天涯海角都有人可以讓我依靠。