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很有感覺的布幔
各位朋友，本味堂台南店及高雄店因大廚分身乏術(開新店+當爸爸)所以暫時歇業，特此公告，造成困擾十分抱歉~
在分享食記之前，我可以先感謝一下大東嗎！雖然你不認識我，我也不太熟悉你，但我還是要謝謝你。其實大東就是那位目前人氣ㄧ等ㄧ的人氣偶像團體「飛輪海」裡的---汪東城。
事情是這樣的，新公司的某項產品正與大東主演的偶像劇合作，承蒙大東的超人氣，該產品目前在全亞洲都有不錯的知名度，因此我們隨著偶像劇的宣傳活動而全省跑透透。今天，來到了我朝思暮想的台南，既然來到台南，當然得要到大哥的新開的麵店，品嚐一下他精心烹調的料理囉~
於是忙完宣傳活動後，我們驅車來到崇學路的麵店。
店門口有ㄧ台Galoop的腳踏車
我們到的時候已經下午2點，早過了用餐時間，店員正打掃環境，大哥則看起來蠻疲累的，因為剛剛才忙完中午的用餐時間，所以他原本應該回家休息一下晚上再來，但可愛的妹妹遠從台北來，做哥哥的再累，也要煮碗麵給妹妹吃，大哥，你真是太偉大了！
長長的吧台
這台有趣的機器--食券機
從洗手間往門外拍
認真的男人就算是背影也是很帥氣的~
皮刀魚(台語)的肉燥米粉
早在看照片的時候我就打定主意要吃「鯧魚肉燥米粉」，大哥說他有買更好吃、正得時的皮刀魚(台語)，他要試作「新版肉燥米粉」讓我吃吃看，由大哥親自掌廚煮的肉燥米粉，一端上桌頓時香味四液，肉燥的濃郁鹹香融入湯內，顯得湯醇厚但口味還算清爽，不會過於油膩，略細的米粉吸飽湯汁呈現晶瑩感，加上切細的蒜苗，有點辛辣的調味著米粉。一匙湯盛放著一小捲米粉，西哩呼嚕吃下去，有湯有米粉，很是過癮。
同事點的排骨酥麵
白蘿蔔加上略醃製炸過的排骨，共置一爐冶出一道濃郁的湯品，湯呈現琥珀色，光是喝湯就讓人滿足~
好吃到說不話來的煎餃
我相信大部分的人吃煎餃時，若發現煎餃邊有一小塊鍋粑，就好像發現稀有珍饈般的開心，更像是附加的禮物般慢慢的掰下來細細的吃掉，但可惜的是大部分的店家在起鍋時都會將之棄置，好可惜阿。但我大哥極為貼心，為了愛吃鍋粑的大家，創造了一大塊焦香的鍋粑，讓每個吃煎餃的人都可品嚐到一酥一軟2種口感。
週一開賣的新口味
當然，我還吃了很多好料，比方：滷味拼盤、肉燥米糕、酸梅汁，但我整個來不及拍照，因為太好吃了。此麵店讓大家吃的連聲讚：好，若硬要挑剔的話就是份量太大了，要知道，所有讓人難忘的的美味食物，都是要讓人吃的有點不飽足、有點意猶未盡、有點欲言又止，就好像搔癢搔的不夠或按摩沒有到痛點的感覺，唯有比剛好再少一點點的分量才會顯的更好吃。
總之，此次我是用嚴苛挑剔的精神來試吃大哥的麵店，結論是：有個這樣多才多藝的哥哥，我想我上輩子應該有做很多好事吧~
南部的型男大主廚--阿龍師
那......容我幫台北眾多的鄉親問一下：有要來台北開店的打算嗎?
拌手禮
來到台南必吃的還有石頭鄉的烤玉米，我的同事---凱姐對烤玉米一向沒什麼信心，因為從小大到大從她有記憶以來，吃到的都是又貴又硬的烤玉米，為了救贖她，讓她對烤玉米重拾信心，所以我們在回台北前特地請大哥幫我們預訂石頭鄉的烤玉米。
一到攤子，我們很慶幸剛剛有先打電話來，因為前面排了一堆的摩托車，老闆娘雙手不停的接電話把客人預定的烤玉米寫在白板上，白板上的數字是用10進位的方式在累積著，由此可見石頭鄉的美味。
不停的轉著
沙茶滋味的烤玉米
就在拿到烤玉米的霎那，我跟偉伯就迫不及待的開始吃了起來，凱姐還欲迎還拒的要吃不吃，看我跟偉伯吃的津津有味，她也不顧超飽脹的肚皮，吃下她在人生中的第一口石頭鄉烤玉米後，就忘情的大喊一聲：好玉米！
就跟你說石頭鄉的烤玉米，才是烤玉米界的天王了吧。
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ANN的長官慶生會
本味堂台灣麵 06-2895790 台南市崇學路68號
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